Le Vallée d’Aoste Nus Malvoisie flétri est un vin blanc doux italien à base de raisins passerilé (version flétri) de la région autonome Vallée d’Aoste doté d’une appellation DOC depuis le 30 juillet 1985.
Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l’intérieur de l’aire de production définie par le décret.
Les vignobles autorisés se situent en province d’Aoste dans les communes d’Aoste, Nus, Quart, Saint-Christophe et Verrayes.
Cépages autorisés
Pinot gris: 90.0 % – 100.0 % – (Malvoisie: sélection locale de Pinot gris)
Caractéristiques
- couleur: jaune doré.
- odeur: fin, intense,
- saveur: doux, harmonieux, agréable.
Le Vallée d’Aoste Nus Malvoisie flétri se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se gardera 2 – 5 ans.
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